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※献立表はクリックすると拡大します。

2024年10月の献立

 

日々美しい紅葉が広がっています。

彩り豊かな季節を取り入れた神無月のお献立です。

羹は柳生流松茸土瓶蒸し。この深い味わいは、

鱧のアラから取った出汁をベースとし、

その滋味豊かな出汁で全体を

蒸し上げていることから生まれます。

ふわりとふくらむ香りと

口いっぱいに広がる旨味をご堪能ください。

秋刀魚、栗、新銀杏、修善寺椎茸、

伊豆金目鯛、梨、シャンインマスカット。

旬の食材はもちろん地元の食材も随所に取り入れました。

秋が運ぶ口福を心ゆくまでお楽しみください。