▲ご夕食 献立内容
▲ご朝食 献立内容
※献立表はクリックすると拡大します。
2024年12月の献立
今年一年を振り返りつつ、新たな一年の
健康と幸福を願う師走の献立です。
坐附はふぐの白子豆腐。
旨味たっぷりの河豚の白子を裏ごしし、上質な吉野葛で練り上げました。
特製の煎り酒がなめらかな舌触りと深い旨味を引き立てます。
羹は海老真丈。フワッとした口当たりの後に、
海老のプリッとした食感も楽しめる、二度おいしい一品です。
焼物は脂ののった伊豆の金目鯛を柚庵焼きとし、
さっぱりと柚子の香りで召し上がっていただきます。
冬の寒さが届けてくれる旬のおいしさを味わいながら、
ゆく年くる年をゆっくりとお過ごしください。