▲ご夕食 献立内容
▲ご朝食 献立内容
※献立表はクリックすると拡大します。
2025年2月の献立
２月は如月。衣を重ね着する衣更着（きさらぎ）が所以
という説があるそうです。まだまだ続く寒い日々へ、
早春のやさしい温もりをお届けいたします。
坐附は雲子豆腐。鱈の白子は別名雲子。
これを上質な吉野葛で丹念に練り上げました。
白子の旨みと豆腐の食感を柳生特製の煎り酒で
まとめた一品。思わず微笑む味わいをお楽しみください。
また、露払は旬の山海の幸づくし。
市田柿、烏賊、牡蠣、合鴨、梅花麩など、まるで
色とりどりのおいしいおもちゃ箱のようです。
さらに、筍と桜海老の炊き込みご飯や伊豆の苺など、
すぐそこまで来ている春を引き寄せるような
如月の献立を心ゆくまでご堪能ください。