▲ご夕食 献立内容
▲ご朝食 献立内容
※献立表はクリックすると拡大します。
2025年3月の献立
早咲きの桜や梅たちが、淡くやさしい
ソメイヨシノの春はもうすぐ、と告げています。
弥生のお献立は旬の素材を揃えて、もうすでに春満開です。
坐附は、柳生の庄特製胡麻豆腐によもぎを練り込んだおいしさを
ホワイトアスパラのすり流しと塩水ウニが包み込むという贅沢。
色とりどりの春の共演をお楽しみいただけます。
香味と題した露払いは、桜鯛を桜蒸しにした一品。
桜の時期に旬を迎える真鯛を、香り高い桜の葉とともに蒸し上げました。
さらに、新物の蛍烏賊や天城の清流で育ったアマゴなど、
旬の食材がずらり。蓋を開ければ、広がる春の香りとやわらかな色。
春爛漫のおいしさをご堪能ください。